| .海洋斯瓦尼氏菌(Shewanella sp.)的二十碳五烯酸合成基因簇在转基因的海洋聚球藻属蓝藻中的表达[J].中国海洋药物,1998,17(1):. |
| 海洋斯瓦尼氏菌(Shewanella sp.)的二十碳五烯酸合成基因簇在转基因的海洋聚球藻属蓝藻中的表达 |
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| 多不饱和脂肪酸作为营养成份日益引起人们的关注,尤其是象二十碳五烯酸(EPA)这类的n-3系不饱和脂肪酸,可以防治许多疾病。目前,食用EPA的主要来源是海洋鱼类。然而,当向食物中添加大量EPA时,鱼油来源的EPA在提纯过程中残留的鱼腥味就成为一个很大的难题。海洋微藻类因可以避免鱼腥味被认为可作为食用EPA的新来源。虽然很多海洋真核微藻类可以生产EPA,但它们的生长速度极慢,不适合工业化生产EPA的要求。海洋蓝藻虽不能产生EPA,但它们能进行高密度培养,且生长速度较真核微藻类要快,应用光生物反应器,海洋蓝藻菌体产量可达10g干重/L。采用遗传工程的方法,可以改造蓝藻生产 EPA。 |
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