| .水溶性壳聚糖的抑菌作用研究[J].中国海洋药物,2001,20(2):42-44. |
| 水溶性壳聚糖的抑菌作用研究 |
| Study on bacteriostatic effect of water-soluble chitosan |
| |
| DOI： |
| 中文关键词: 水溶性壳聚糖 抑菌作用 海带 |
| English Keywords:Water-soluble Chitosan,bacteriostasis,kelp |
| Fund Project: |
|
|
| 摘要点击次数: 2910 |
| 全文下载次数: 21 |
| 中文摘要: |
| 本文采用固体培养基体外抑菌法，观察了水溶性壳聚糖对细菌生长的影响。结果表明，一定浓度的水溶性壳聚糖对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌，八叠球菌及放线菌5406有不同程度的抑制作用，对以上5种菌株的最小抑制浓度分别为：0.5%、0.3%、0.5%、0.3%、0.5%。实验结果也表明，经高温处理的水溶性壳聚糖的抗菌作用稳定，对即食调味海带具有保鲜防腐的效果。 |
| English Summary: |
| |
| 查看全文 查看/发表评论 下载PDF阅读器 |
|
| 关闭 |
|
|
|