| .文蛤活性蛋白的分离及体外抗氧化作用[J].中国海洋药物,2007,26(6):24-27. |
| 文蛤活性蛋白的分离及体外抗氧化作用 |
| Isolation and antioxidation of bioactive proteins from Meretrix meretrix |
| 投稿时间：2007-01-27 |
| DOI： |
| 中文关键词: 文蛤 活性蛋白 抗氧化 |
| English Keywords:Meretrix meretrix,bioactive protein,antioxidation |
| Fund Project: |
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| 中文摘要: |
| 目的研究文蛤肉活性蛋白体外抗氧化作用。方法采用匀浆、硫酸铵分级沉淀、Sephadex G-150柱层析从文蛤肉中分离到3个蛋白峰P1,P2和P3,测定其超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化氢酶(CAT)活性和抑制脂质过氧化(LPO)作用。结果P2的CAT活性最高,比活力为77.0 U.mg-1;P3的SOD活性最高,比活力为68.8 U.mg-1;P3抑制LPO作用最强,20μg蛋白的抑制率为50%。经SDS-PAGE结果P1以相对分子质量18.0 kD的组分为主;P2存在与对照CAT相对应的条带,其相对分子质量约为28.0 kD;P3存在与对照SOD相对应的条带,其相对分子质量约为16.0 kD。结论从文蛤肉中分离到的活性蛋白具有抗氧化作用。 |
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