| .水产品可食部章鱼胺含量的研究[J].中国海洋药物,2009,28(1):44-47-. |
| 水产品可食部章鱼胺含量的研究 |
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| 中文关键词: 章鱼胺 水产品 高效液相色谱法 甲壳类 |
| English Keywords: |
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| 中文摘要: |
| 目的测定各种淡水和海水水产品可食部中β3-肾上腺素能受体激动剂章鱼胺的含量,为水产品中章鱼胺的开发利用提供根据。方法取鱼、甲壳类、头足类可食部位匀浆后超声处理,用HPLC测定离心后上清液的章鱼胺含量。结果8种淡水鱼肉章鱼胺含量在30～130μg.g-1之间,其中,背肉普遍比腹肉中含量高。海水鱼以及淡水甲壳类的章鱼胺含量与淡水鱼大致相似。海水甲壳类中章鱼胺含量特别高,是淡水和海水鱼以及淡水甲壳类的几十倍,甚至千百倍。头足类的章鱼胺含量也比较高,在海洋藻类中未检测出章鱼胺。结论海洋贝类等是水产品中章鱼胺最丰富的来源,是减肥者与糖尿病人的理想食品。 |
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