| .马粪海胆生殖腺营养成分的含量测定[J].中国海洋药物,2009,28(6):26-30-. |
| 马粪海胆生殖腺营养成分的含量测定 |
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| 中文关键词: 马粪海胆 生殖腺 营养成分 含量测定 |
| English Keywords: |
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| 中文摘要: |
| 目的通过对采自黄海海域的马粪海胆生殖腺的营养成分分析,为马粪海胆资源的开发利用提供理论依据。方法水分、灰分、蛋白质均采用国标测定;总糖采用苯酚-硫酸法测定;粗脂肪采用索式提取法测定;脂肪酸采用气相色谱-质谱联用技术测定;无机元素采用原子吸收法测定。结果马粪海胆生殖腺水分含量64.20%,灰分含量12.70%,粗脂肪含量2.34%,蛋白质含量12.25%,总糖含量5.59%。脂肪酸成分中花生四烯酸和EPA含量较高。无机元素中Ca、Mg、Fe等营养元素含量较高。结论马粪海胆生殖腺的营养成分含量丰富,具有较好的开发利用价值。 |
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