郭正霞;王静凤;楼乔明;孙兆敏;薛长湖;徐杰;.4种海产资源中烷氧基甘油的气相色谱-质谱分析[J].中国海洋药物,2014,33(1):17-22-.
4种海产资源中烷氧基甘油的气相色谱-质谱分析
  
DOI:
中文关键词:  海产资源    烷氧基甘油    硅烷化衍生    气相色谱-质谱法
English Keywords:
Fund Project:
作者单位
郭正霞;王静凤;楼乔明;孙兆敏;薛长湖;徐杰; 中国海洋大学食品科学与工程学院
宁波大学海洋学院
 
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中文摘要:
      目的分析烷氧基甘油(alkoxyglycerols,AKGs)硅烷化衍生物的裂解规律和质谱特征;采用气相色谱-质谱(gas chromatograph-mass spectrum,GC-MS)联用技术分析比较鲨鱼肝油、海鳗鱼油、金枪鱼油和海星脂质4种海产资源中的AKGs组成。方法将4种海产资源中的烷氧基甘油酯(Di-esterified AKGs,DEAKGs)水解为游离态AKGs,并采用硅烷化衍生结合GC-MS联用技术对其AKGs组成进行分析。结果确定基峰离子m/z205和[M-15]+可作为判断烷氧基甘油硅烷化衍生物的重要依据。从4种海产资源中共鉴定出14种烷氧基甘油,以C16∶0-AKG...
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